新商品ハーブソルト ガーリック販売開始。 

新しいフレーバーのハーブソルトの販売を開始しました。

 

今回のフレーバーはガーリックです。

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みんな大好きガーリック。ラベルも新調し、素晴らしい出来。

肉料理の下味付けとして最適です。 

 

ハーブソルトの販売はBASEにて行っています。

keisfarm.thebase.in

サトイモ、試し堀り。

サトイモの収穫には少し早いのですが、ちょいと試し堀りをしてみることに。

 

↓手前の数株だけ別ウネにはみ出して育てていたので、撤去がてら。

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掘ってみると、やはり小さい。葉が黄色くなる10月末頃から収穫とわかっていたので、仕方ないですね。

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洗ってみれば、意外と食べられるレベルのものが多くて安心。

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ちなみにサトイモが植えてある畑にはよく獣が侵入します。呪わしき足跡。

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実は私はあまりサトイモが好きではないのですが、自家製の今回はおそらく印象が変わるのでしょう...お料理続報を待たれたし。

9月12日 最近の畑の様子。

こんにちは、ケイズファームのケイです。

 

最近ブログをさぼっていましたが、畑自体は絶好調の夏でした。

ここらで夏野菜達の活躍を総括。

 

ナス

現在も好調、少し小さい実が目立つようになったかな? 去年は鹿害に遭い、失敗に終わったのですが、今年は良く成りました。毎日のようにナスを食べています。来年はしっかりとした支柱を立て、実が地面についたりしないよう徹底しないといけません。(台風後など、支柱が倒れてそのままにしておいたら実が地面に触るようになり、腐りました)

 

トマト

まぁまぁでした。これも支柱の徹底とわき芽取りをしないとうまく育たないことが理解できました、来年に期待。

 

きゅうり

もう枯れました。でもわりとよく採れましたね、市販のきゅうりとは似ても似つかないトゲトゲのきゅうりでした、味は良し。

 

オクラ

いまだ絶好調。まだまだ採れそうです。でも実の成長が速すぎて私の生活パターンだと無駄が多くなってしまった。来年は株数を減らします。

 

モロヘイヤ

いまだ絶好調。まだまだ採れそうです。ただ使い道が、刻んで叩いてオクラと混ぜてご飯に乗せて食べる、くらいしかやらないので、ちょっと持て余し気味。

 

クウシンサイ

いまだ絶好調。まだまだ採れそうです。意外と虫に食べられています。今年はクウシンサイを使ったガパオを食べまくりました。ナンプラーって素敵。

 

アスパラ

暑さで収穫が止まりました。止まってから復活しないのでちょっと心配。今年は早い時期から実をつけ始め、もう種が赤くなっているので、何かおかしい。去年だと10月後半がこんな感じだったような...暑さで成長がおかしくなったのかしら? そろそろ新しい株を植え付けてさらに充実を図ります。

 

エゴマ

よく育っていい感じですが、今年はあまり使いませんでした。密集して育っているので、ちょっと葉っぱが小さいんですよね。来年は株数を減らそう。

 

ししとう・伏見・万願寺

唐辛子類は毎年よく作ります。表面を炙るも良し、煮炊きしてよし、風味が最高です。涼しくなってきたのでそろそろ終わりかな? 

 

以上、夏野菜を中心にレポートしました。

 

これからは秋~冬の野菜の準備です。すでに種蒔きは終わって発芽しているのですが。ウネがまだ用意しきれていません。急がねば。あとは越冬用のハーブの種を蒔かないと。

 

唯一最近ケータイで撮った写真↓

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ブラックベリー、来年は売れるほど採れるようになるはず。アスパラ、ブラックベリーとハーブをケイズファームの目玉にしたいのです。

夏野菜スペシャル

夏盛りでございます。

畑の野菜達も盛りでございます。

 

少し前はこの程度の収穫量だったのが...(久しぶりに畑に行ったのでキュウリがひどいことになっています)

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今ではこうです。

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これでも一部です。毎日これくらいは採れるので、食べるのが追いつかないです。

 

その他、クウシンサイもいい感じで育っています。

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モロヘイヤも!

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モロヘイヤは刻んでネバリを出したものを茹でたオクラと一緒に食べるのがおいしいです。

 

最近ではヌカ漬けにハマっていて、余った野菜はバシバシ漬けています。

以上、夏野菜スペシャルでした。

 

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ケイズファームの夏野菜セット

80サイズの箱にたくさん詰めて1000円です。送料着払い。

じゃがいも掘り掘り

梅雨の時期に気をつけてやる作業があります、

それは「じゃがいも掘り掘り」。

 

植え付けの時期的に、ちょうど梅雨頃に収穫をするのですが、

よく晴れた次の日くらい、土が乾燥している時に掘る必要があります。

泥の状態で掘ると皮が傷つきやすく、痛んでしまい、保存が利かなくなります。

 

で、先週あまり雨が降らなかったので、ここぞとばかりに「じゃがいも堀り堀り」。

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こうです、これで3分の1くらいなのですが、あまりの暑さに力尽きました。

また後日やればいいや、と畑を後にした次の日から猛烈に雨が降りました。

 

自分で育てた芋は、まったりとしているというか、とても味が濃厚でおいしいです。

 

以上、じゃがいも堀り堀りでした。

 

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ケイズファームの無農薬じゃがいも

メイクイーン / だんしゃく 1kg~ 450円(送料別)

ご注文は keisfarm92@gmail.com まで

6.25 畑の様子

畑の様子(の一部)をご紹介します。

 

カモミール。よく咲いています。以前はお茶に適さないローマンカモミールを栽培してしまったのですが、今年はちゃんとジャーマンカモミールを揃えました。

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クウシンサイ。夏に炒め物として重宝する良野菜。発芽しました。これくらいまで成長すると雑草と間違えずにすみます。

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サトイモ。今年初めて栽培に挑戦です。実はそれほど好きではない野菜ですが、家族のリクエストで栽培することに。でも今まで苦手だった野菜も自分で育てればおいしく感じることが多いです。

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以上、畑の様子でした。

ケールは良い野菜。

夏手前ですね、毎日暑いです。

今育てている野菜の中で、勢いがあるのはケールです。

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青汁の元として有名な野菜で、なんとなく苦くてまずいイメージがついてしまいますが、それは正しくない。

 

火を通すとめちゃくちゃおいしいですよ、この野菜。夏はケールかクウシンサイの炒め物ばかり食べています。

 

丈夫で、収穫時期も長く、冬でも育つタフな野菜です。

青虫の大好物なのが唯一の弱点かな。

 

もひとつおまけ、よく育っているルッコラ

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たくさん採れてちょっと困るくらいです...